jeudi 22 février 2018

Atelier de lettrage

Ça fait un petit moment que je cherche un livre qui présente plusieurs types de typographies afin de pouvoir varier les effets sur les cartes d’anniv ou les tote bag.



En voilà un qui met en lumière de jolis exemples et qui donne une méthode pour chacune des typos utilisées .
Il s’agit de l’atelier de Lettrage à la main de Thy Doan Graves édité chez Marabout ( 12€90)








 
Et oui on y trouve même une typo donut 🍩 



En prime , quelques pages sur les ornements !
 





Une mine d’inspiration ! 

jeudi 15 février 2018

Semoule au lait

J’aime beaucoup la semoule au lait et le riz au lait . Je n’ai pas encore trouvé la recette idéale pour le riz mais pour la semoule j’en ai trouvé une qui fonctionne à tous les coups ( à condition d’avoir la bonne semoule !!😊)




Ingrédients: ( pour 8 pots de yaourt )
- 1L de lait demi écrémé 
- 60g de sucre 
- 100g de semoule extra fine ( j’ai essayé avec une autre marque que Panzani mais cela a été un échec cuisant ...)




Je mets le lait 🥛 à bouillir , j’ajoute en pluie le sucre , puis la semoule et je tourne avec une cuillère en bois pendant 3 minutes . 
À déguster tiède ou froid , avec ou sans extrait de vanille ...
Et voilà 
Simplissime !!

jeudi 1 février 2018

Boucles d’oreilles exotiques 🌴

J’ai réalisé pour l’anniversaire de ma nièce une paire de jolies boucles d’oreilles , j’ai craqué sur les palmiers de la cabane à perles , de jolies breloques toutes fines qui habillent et donnent du caractère à mes boucles .
Une petite touche de couleur avec les perles à facettes blanches et vieux rose . 




Matériel:
- clous d’oreilles ( fini les embouts plastiques, désormais la cabane à perles fourni des embouts métal bien plus classes!)
- anneaux, perles à écraser argentées 
- 2 "serre chaîne" 
- chaine argentée 
- breloques , perles , c’est au choix 
- colle , pince multifonctions 



Fabrication:
- couper 2 morceaux de chaine , j’ai utilisé 2 fois 5 cm
- passer 2 perles sur chaque extremité de  brin et terminer par une perle à écraser. 
- placer la chaine dans l’aprêt, ajouter un peu de colle et refermer avec la pince plate 



- il suffit ensuite de glisser dans le clou la partie chaine et perles; et la partie breloque ( ici mon palmier!)


Et voilà ! Y’a plus qu’à livrer !


mercredi 24 janvier 2018

Galette des rois

Cette année , munie de ma nouvelle bible de pâtisserie ( décrite ici) , j’ai tenté de faire ma galette des rois de bout en bout : la pâte feuilletée et la garniture !
Le résultat était vraiment bluffant : Ma galette, habillée de sa pâte feuilletée maison , est méconnaissable ! 



Ingrédients pour la pâte feuilletée
-250g de farine 
-10g de beurre fondu
-165g de beurre de tourage ( aop Poitou Charente, je n’ai pas trouvé du doux , j’ai donc utilisé du demi-sel)
-125g d’eau



J’ai suivi à la lettre la recette de Michel et Augustin
- Faire un puit avec la farine , y ajouter l’eau et le beurre fondu (ne pas hésiter à faire le puit à même le plan de travail et le faire bien large afin d'éviter les fuites...) . Il faut amalgamer le tout avec une raclette sans trop mélanger . Puis je forme une boule sur laquelle je trace un croix et je laisse reposer 30 min au frais. 


- ensuite il faut aplatir le beurre de tourage  avec un rouleau à pâtisserie en tapant dessus ( si si , c’est vraiment écrit dans la recette ) 
- je sors mon paton du frigo et j’aplatis avec mon rouleau ( cette fois je l’utilise de manière tout à fait adaptée !) , j’insiste sur les 4 branches de l’étoile .
- je place alors au centre le beurre et je referme chaque branche de l’étoile sur le beurre , ensuite je roule pour obtenir un rectangle ( la longueur mesure 3 fois la largeur) et je replie 1/3 d’un côté , 2/3 de l’autre et je replie à nouveau en 2! 




- je place au frais 30 min et recommence 2 fois encore la même opération en n’oubliant pas de mettre au frais après chaque phase de pliage . 
- je coupe ensuite en 2 ma pâte et j’aplatis chaque paton pour préparer les 2 couches de pâte de ma galette .

Passons à la garniture , je n’ai pas suivi la recette de Michel et Augustin qui associait une Amandine et une crème patissiere . 
Ingrédients : 
- 200g de poudre d’amande 
- 175g de sucre 
- 2 œufs 
- 125 g de beurre fondu 
- un jaune d’œuf pour la dorure 


Rien de plus simple , il suffit de tout mélanger ! 
Il n’y a plus qu’à étaler la garniture sur une première pâte en veillant bien à laisser un espace entre la garniture et le bord de la pâte .


Mise en place des fèves .



Et je referme avec ma deuxième pâte , je n’ai pas utilisé d’eau pour coller les deux pâtes mais c’est possible . Ensuite j’ai fermé les bords avec le dos d’un couteau, passé le jaune d’œuf avec un peu d’eau pour la dorure et tracé un joli dessin sur le dessus ( sans oublier un petit trou au milieu qui fait fonction de cheminée et permet l’évacuation de l’humidité )


40 min à 180 degrés ( four chaud ) 
Et voilà ! 


 
Inutile de préciser qu'elle n'a pas vraiment eu le temps de refroidir!!!


jeudi 18 janvier 2018

Porte- clé à croquer

J’ai depuis un moment des coupons de simili cuir dorés qui dorment dans mes réserves de bricolages...
Et bien voilà , j’ai trouvé comment m’en servir : 
Des petits porte-clés tous mignons à offrir à mes sœurs et nièces ! 




Matériel: 
- anneaux de porte-clés
- rubans 
- simili cuir 
- gabarits lapins, oursons, étoile, chats, cœur, poissons...
- colle
- fil et aiguille
- de la bourre
 



Fabrication 
- après avoir découpé mes gabarits je les reporte sur le simili cuir et en découpe 2 exemplaires ( attention quand la figure n’est pas symétrique il faut penser à retourner le gabarit pour la deuxième forme )





- après avoir glissé l’anneau dans le ruban , je place le ruban plié en 2 sur la face envers de mon lapin ( plutôt à la tête ) et je colle.


- ensuite je couds tout le tour et lorsque j’ai cousu les 9/10èmes je rempli mon lapin de bourre.


- puis je referme mon lapin 

 
Plus que 5!!!!!!!


jeudi 11 janvier 2018

Boucles d’oreilles pompons

Après un échec cuisant j’ai décidé de me lancer à nouveau dans les boucles d’oreilles pompons !!
Après tout il faut savoir persévérer !!
 



Alors me voici de retour de la cabane à perles avec de jolis pompons violets et tout le nécessaire pour fabriquer de jolies boucles d’oreilles , à savoir : 

Matériel
- 8 gros pompons
- 2 demi lunes dorées
- des anneaux dorés
- des boucles d’oreilles 
- du simili cuir ( un fin et un plus épais ) 
- de la colle à bijoux
- la pince multifonction



Pour la fabrication j’ai suivi le Tuto de la cabane à perles:

- découper 4 demi cercles de la taille des demi lunes dorées dans le simili cuir le plus fin. 



- retirer les anneaux des pompons 
- coller 4 pompons sur un demi cercle en simili cuir et recouvrir d’un autre demi cercle 
- insérer les pompons ainsi collés dans une demi lune dorée et resserrer la demi lune avec la pince plate en protégeant la demi lune avec le deuxième simili cuir plus épais .


- ajouter les tiges d’oreilles et égaliser les pompons




Et voilà de jolies boucles pompons !




jeudi 4 janvier 2018

Tote bag spécial nounou

À l’occasion des fêtes , ma sœur m’a commandé pour sa nounou un tote bag pour lui dire merci.
Au début j’étais  bien décidée à tout faire de À à Z, et puis je suis tombée sur un tote bag a 1,5€ chez les Sostrene Grenes ... je suis donc revenue sur ma première idée ... et j’ai donc customisé un tote bag déjà tout fait ...



Matériel :
- un tote bag 
- des rubans 
- du flex 
- motifs à thermocoller 




Étapes de fabrication :
- j’ai tout d’abord cousu les rubans ( ils sont un peu élastiques , mais je les trouvais vraiment trop beaux ...)
- j’ai découpé des lettres dans le flex (avec les pochoirs de ma fille )
- mise en place du motif et y a plus qu’à repasser! 






Le plus long c’est finalement de trouver comment accessoiriser le sac !! 

jeudi 28 décembre 2017

Financiers « Marlette »

Après avoir testé les cookies Marlette ( test très convaincant ...) , voici les financiers !!



Toujours des ingrédients que je pourrais trouver dans ma cuisine , il faut juste ajouter des œufs et du beurre








Très simple , rapide et toujours très bon !!
N’ayant pas de moules à financiers , j’ai mis la préparation dans un moule à manquer , résultat impeccable!



jeudi 21 décembre 2017

Petit précis de pâtisserie

En flânant dans la boutique « du bruit dans la cuisine » j’ai trouvé un livre incroyable qui m’a donné envie de persévérer en pâtisserie !!



Un concept original où les fameux « Michel et Augustin » nous proposent un livre à la fois détaillé et complètement à la portée du novice ( que je suis) . 




L’objectif de ce livre est de permettre à tout un chacun de se présenter dignement à l’examen du CAP pâtisserie ... et pour le prouver les équipes de Michel et Augustin se sont pliés ( avec plaisir ) à cet exercice , avec succès !!!



Un livre qui « dédiabolise » toutes ces techniques un peu ardues et qui met la patisserie à portée de tous !!

Je n’ai pas pris le livre dans l’ordre et j’ai commencé par la brioche , je ne me suis jamais vraiment sentie à l’aise avec toutes ces histoires de pétrissage ...



Et voilà ma brioche tressée; tadaaammm!!!







Pour une première je suis plutôt contente , ma première pousse n’a pas tout à fait été a la hauteur de mes espérances mais j’ai utilisé de beurre salé ...( la prochaine fois c’est promis je prendrai du beurre doux ... sacrilège ...). Mais finalement le résultat me paraît assez convaincant ! (en tous cas il a convaincu ma tribu milouchou!)